サフランライスとイカのトマト煮
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娘の絵本に出てくるカレーライスが食べたかった。それは一人分ずつリング型でご飯が抜いてあって、中央の穴の中にカレーが入っている。とてもキュートなカレー。あれは絶対日本のカレールーを使ったカレーに違いない(なぜか断言)。
毎回そのページを見るたびに、私の目はクギ付けだった。
絶対やってみたい。リング型を少しずつ崩しながらカレーをつけて食べてみたい。

が、うちの家には一人用のリング型なんてない。4~5人で食べなければならないくらいの、でかい型しかない。しかも夫はカレーが嫌いだ。

そういうかくかくしかじかの事情による妥協が重なって、このような料理が出来上がりました。ズッキーニ入りのサフランライスとイカのトマト煮。プリン型でご飯を抜いて、気分だけでもあの絵本に近づけるように。
by t-fortunati | 2004-09-01 15:34 | うちの食卓


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