いわしとトマトのパン粉焼き
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夫のダイエット6日目。昨日の夜はリセットダイエットの掟を破って食後にヨーグルトを食べていた。ものすごく幸せそうな顔をしていたので、あえて止めなかった。まあ、いいか一回くらいは。

今日の料理はいわしとトマトのパン粉焼きです。オリーブオイルで軽く焼いたいわし(開いたもの)と輪切りしたトマトを耐熱の器に並べ、パン粉(塩・胡椒・パルメザンチーズ・にんにくのすりおろし・イタリアンパセリを混ぜたもの)をまぶしてオーブンで焼くだけ。私はご飯と一緒に食べました。満足でした。
しかしまだ冷蔵庫に数匹残っているいわし、早く料理してしまわなければ。どうやって食べようか現在検討中。
by t-fortunati | 2004-07-09 14:59 | うちの食卓


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